Lokaal eten, een groeiende trend

Légumes Sandrine, les paniers de Sandrine Schuttrange
Facebook
LinkedIn
Twitter
Email
Print
Facebook
Twitter
LinkedIn
Email

Biologisch en/of lokaal eten is nog meer in de mode sinds de pandemie. Consumenten geloven dat lokaal eten synoniem is aan kwaliteit. Dit betekent seizoensgebonden eten en lokale bedrijven ondersteunen.

De mensen houden van lokale, natuurlijke, verse, seizoensgebonden producten die dicht bij huis worden geteeld of gemaakt. Dit is positief vanuit sociaal, ecologisch en economisch oogpunt.

Lokaal eten

Er zijn steeds meer “locavores”. Dit zijn mensen die ervoor hebben gekozen om alleen seizoensproducten te eten en die hun basisvoedingsmiddelen liever bij kleine producenten kopen dan in de supermarkt. Dit staat bekend als “lokaal eten”. Locavores kopen binnen een straal van 150 km van hun huis.
Dit soort consumptie is natuurlijk fantastisch voor lokale producenten, maar ook voor consumenten. Waarom? Simpelweg omdat de voordelen voor de gezondheid zo duidelijk zijn…

Het eten is vers en gezond en je kunt zien waar het vandaan komt. Dat is geruststellend: ze hebben niet weken in de koelcel gelegen en zijn geplukt wanneer ze rijp waren. Het is allemaal zo belangrijk.

De populairste lokale producten

  • Melk, boter, kaas,
  • Groenten en fruit,
  • Eieren, honing, jam
  • Wijn, vlees
  • Meel, olijfolie

De voordelen van lokaal kopen

  • Lokale producenten steunen: dit stimuleert de lokale economie.
  • Het milieu beschermen door voedseltransport te beperken.
  • Het voedsel behoudt al zijn voedingswaarde en al zijn vitaminen en mineralen.
  • De producten zijn niet verpakt met conserverende additieven.

Restaurants gaan ook lokaal!

lokaal eten, Sandrine's manden

Restaurateurs, vooral gastronomische restaurants en restaurants met Michelinsterren, zetten al jaren in op lokale producten. Ze zijn een voorbeeld voor anderen.

Sommigen hebben hun eigen groente- of kruidentuin.

Waar koop ik lokaal?

Bel je gemeente of zoek het op internet op – zo ingewikkeld is het niet. Er is vast wel één keer per week een markt niet ver van waar je woont. Boerderijen verkopen vaak “rechtstreeks” of hebben een kleine winkel aan hun boerderij verbonden.

journée mondiale sans tabac le 31 mai, Boiron

31 mei: Werelddag zonder tabak

Roken… Uit een onderzoek van Scienscano blijkt dat roken nog steeds de belangrijkste vermijdbare oorzaak is van kanker en vele andere ziekten. Volgens dezelfde studie

Voor jou.

Voorgestelde artikelen

Inscrivez-vous gratuitement au club pour recevoir offres, récompenses et informations en exclusivité.

Rejoignez le Club exclusif

Newsletter Luxembourg (FR)

En vous abonnant, vous reconnaissez avoir lu et accepté notre politique de confidentialité.