Adopter une alimentation saine est essentiel pour préserver notre santé. Ce que nous consommons, que ce soit en termes d’aliments ou de boissons, joue un rôle crucial dans la capacité de notre organisme à prévenir, combattre et se rétablir des infections. Chaque choix alimentaire peut contribuer à renforcer nos défenses immunitaires et à soutenir notre bien-être général.
Adopter une alimentation saine est essentiel pour soutenir le bon fonctionnement du système immunitaire et préserver la santé globale. Une bonne nutrition ne se limite pas à renforcer l’immunité : elle contribue également à réduire le risque d’autres problèmes de santé, tels que l’obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer.
Chez les jeunes enfants, une alimentation équilibrée joue un rôle crucial dans leur croissance et leur développement. Pour les personnes âgées, elle peut non seulement améliorer la santé globale, mais également favoriser un regain d’énergie et d’activité, contribuant ainsi à une meilleure qualité de vie.
Conseils pour manger sainement
1. Ayez une alimentation variée comprenant des fruits et des légumes
• Chaque jour, il faut manger divers types de céréales complètes (blé, maïs et riz), des légumineuses (lentilles et haricots), beaucoup de fruits et de légumes frais de préférence et quelques aliments d’origine animale (par exemple, viande, poisson, œufs et lait).
• Si vous le pouvez, optez au maximum pour les céréales complètes (maïs non transformé, millet, avoine, blé et riz complet). Les céréales complètes sont riches en fibres, ce qui aide la digestion et maintient l’énergie plus longtemps. Elles apportent aussi des vitamines et minéraux bons pour la santé.
• Un encas équilibré peut être quelques fruits secs avec un yaourt nature, ou encore une tranche de pain complet avec un morceau de fromage. Il doit apporter des fibres, des protéines et un peu d’énergie pour tenir jusqu’au prochain repas.
2. Consommez moins de sel
• Limitez la consommation de sel à cinq grammes (l’équivalent d’une cuillère à café) par jour.
• Quand vous cuisinez ou préparez des aliments, utilisez le sel avec parcimonie et utilisez le moins de sauces et de condiments salés possible.
• Si vous utilisez des aliments en conserve ou déshydratés, choisissez des variétés de légumes, de fruits à coque et de fruits sans sel ni sucre ajouté.
• Evitez de mettre la salière sur la table. Mieux vaut relever les plats avec des herbes fraîches, déshydratées ou des épices. Cela contribue à manger plus sainement.
3. Consommez peu de matières grasses et d’huile
• Pour cuisiner, remplacez le beurre, le ghee et le saindoux par des matières grasses plus saines, comme l’huile d’olive, l’huile de soja, l’huile de tournesol et l’huile de maïs.
• Préférez la viande blanche et le poisson, généralement plus pauvres en matières grasses ; éliminez de la viande la graisse visible et limitez la consommation de produits transformés à base de viande. Manger de la viande blanche contribue à manger sainement. Consommez de la viande rouge une fois par semaine, cela est suffisant.
• Consommez plutôt du lait et des produits laitiers écrémés ou demi-écrémés. Et pourquoi pas du lait végétal ? Le lait végétal est une bonne alternative pour ceux qui ne digèrent pas le lactose ou préfèrent éviter les produits animaux. Il est souvent riche en nutriments comme le calcium, les vitamines B et D (s’ils sont enrichis), et contient moins de graisses saturées que le lait de vache.
• Évitez les aliments transformés, les produits de boulangerie et les aliments frits qui contiennent des acides gras trans industriels.
• Cuisez les aliments à la vapeur ou à l’eau au lieu de les faire frire. Manger des aliments frits doit être exceptionnel car cela n’est pas sain même si gustativement on aime cela.
4. Limitez la consommation de sucre
• Limitez la consommation de bonbons et de boissons sucrées (sodas, jus de fruits, boissons aux fruits, jus de fruits à base de concentré liquide ou en poudre, eaux aromatisées, boissons énergétiques et destinées aux sportifs, thés et cafés prêts à boire et boissons lactées aromatisées).
• Préférez les fruits frais aux en-cas sucrés (biscuits, gâteaux et chocolats). Si vous choisissez d’autres desserts, vérifiez qu’ils sont pauvres en sucre et consommez-en de petites quantités.
• Évitez de donner des aliments sucrés aux enfants. Il ne faut ajouter ni sel ni sucre aux aliments complémentaires donnés aux enfants jusqu’à l’âge de deux ans et limiter les quantités de sel et de sucre ensuite.
5. Hydratez-vous : buvez suffisamment d’eau
Pour être en bonne santé, il faut bien s’hydrater. Quand elle est disponible et potable, l’eau du robinet est l’eau la moins chère et la meilleure pour la santé. Boire de l’eau plutôt que des boissons sucrées est le moyen le plus simple de limiter la consommation de sucre et l’apport calorique.
6. Évitez de consommer de l’alcool de façon dangereuse et nocive
L’alcool ne participe pas à une alimentation saine. La consommation fréquente ou excessive d’alcool accroît immédiatement les risques de traumatisme et a des effets à plus long terme (lésions hépatiques, cancers, cardiopathies et maladies mentales). Aucun niveau de consommation d’alcool n’est sans danger.
Une bonne nutrition peut réduire la probabilité de survenue d’autres problèmes de santé, dont l’obésité, les cardiopathies, le diabète et certains types de cancer.
