Des idées, il faut en avoir… Pendant la ménopause, voire la péri ménopause, il est fréquent d’observer une diminution des sécrétions hormonales ovariennes. Cette baisse peut entraîner des bouffées de chaleur, des douleurs et de la fatigue. La masse osseuse, la morphologie, ainsi que la peau et les cheveux, peuvent subir des modifications, tandis que les risques cardiovasculaires augmentent.
Dans cette optique, consulter un(e) diététicien(ne) peut être bénéfique pour rééquilibrer son alimentation sans recourir à des régimes restrictifs et frustrants, évitant ainsi les effets yo-yo et les troubles alimentaires potentiels associés aux régimes «miracles».
Stéphanie Gilot
Diététicienne diplômée d’Etat, Stéphanie est agréée par le Ministère de la Santé et par la CNS. Elle est membre du Conseil d’Administration et Trésorière de l’Association Nationale des Diététiciens du Luxembourg et également membre de l’Association Luxembourgeoise du Diabète.
Stéphanie vous a concocté ci-dessous des idées de menus à suivre. Si vous avez envie de tenter ou si vous avez envie de personnalisation et d’une véritable individualisation, contactez-la.
Quelques idées de menus
JOUR 1
Petit Déjeuner
- Thé vert
- Tartine de pain complet avec beurre et confiture
- Poire
Déjeuner
- Concombre vinaigrette à l’huile de noix
- Escalope de poulet au jus de citron
- Pomme de terre vapeur sauce yaourt
- Courgettes sautées
- Comté
Diner
- Soupe de légumes
- Dahl de pois cassés
- Fromage blanc
JOUR 2
Petit déjeuner
- Thé vert
- Porridge de flocons d’avoine avec yaourt et pomme
Déjeuner
- Poireaux vinaigrette à l’huile de colza
- Roti de veau aux pruneaux
- Semoule complète aux légumes
- Chèvre frais
Diner
- Sardines en boite
- Ratatouille
- Tartine de pain complet
- Yaourt aux baies rouges
BONUS RECETTE Dahl de pois cassés
Ingrédients pour 4 portions
- 250g de pois cassés
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 cac de curry
- 1 cac de curcuma
- ½ cac de cumin
- 3g de coriandre fraîche
- 1 cas de moutarde
- 1 oignon jaune
- 1 cas d’huile d’olive
- Sel, Poivre
Mode de préparation
- Epluchez l’ail, l’oignon, les carottes et les laver. Hachez les légumes finement. Rincez les pois cassés.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail. Ajoutez les épices et laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez les pois cassés, recouvrez le tout avec de l’eau et mettez un couvercle. Faites cuire à ébullition pendant 45 minutes environ. Vérifiez qu’il y a toujours de l’eau et réajustez si nécessaire.
- Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre en fin de cuisson. Servez bien chaud.
Contact
- Retrouvez Stéphanie sur son site nutridiet.lu et prenez RDV sur Doctena ou sur le site du cabinet médical cmbeimschlass.lu
- Tél : 661 278 100.
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