Poke Bowl Saumon Avocat et Mangue

Poke Bowl
Facebook
LinkedIn
Twitter
Email
Imprimer
Facebook
Twitter
LinkedIn
Email

Très à la mode en ce moment, Charlotte du site Charlotte and Cooking s’est lancée dans une vraie recette de poke bowl hawaïen.

C’est un poke bowl à base avant tout de poisson cru, et agrémenté ensuite de multiples légumes ou même de fruits tels que l’ananas ou la mangue ! Dans cette recette il n’y a aucune cuisson, donc on reste encore une fois sur une idée tout en légèreté et tout en fraîcheur! 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 180 gr de saumon frais
  • 1/2 mangue
  • 1 avocat bien mûr 
  • 100 gr de riz basmati ou riz collant
  • Une gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre de 1 à 2cm
  • 1 tige d’oignon cébette
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucré
  • 1 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame

Recette

  • Coupez le saumon en petits cubes.
  • Emincez finement l’ail, le gingembre et l’oignon cébette.
  • Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce Nuoc Mam, l’huile de sésame et ajoutez ensuite l’ail, le gingembre et l’oignon cébette.
  • Dans un plat, déposez les cubes de saumon, enrobez-les de la préparation précédente, filmez votre plat puis laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
  • Ciselez la coriandre puis ajoutez-la au riz.
  • Une fois votre saumon prêt, découpez la mangue en petits cubes et l’avocat en fines tranches.
  • Dans chaque bol, ajoutez d’abord le riz puis ensuite la préparation à base de saumon, la mangue et enfin l’avocat.
  • Parsemez de graines de sésame puis régalez-vous! 

En partenariat avec Charlotte du site Charlotte and cooking qui est bourré de recettes fantastiques…N’hésitez pas à consulter nos autres recettes sur notre site et surtout à les réaliser !

Pour vous

Articles suggérés

Inscrivez-vous gratuitement au club pour recevoir offres, récompenses et informations en exclusivité.

Rejoignez le Club exclusif

Newsletter Luxembourg (FR)

En vous abonnant, vous reconnaissez avoir lu et accepté notre politique de confidentialité.