Misez sur une alimentation vraie avec les conseils de la diététicienne-nutritionniste Carole Marques

Rien de vaut une alimentation vraie… Surtout en hiver, un supplément d’énergie est particulièrement le bienvenu pour de nombreuses personnes. Avec Zespri™, la diététicienne et nutritionniste Carole Marques partage ses conseils pour aborder les mois les plus froids et les plus sombres de manière plus saine et plus agréable. « Visez au moins 300g de légumes et 2 portions de fruits chaque jour. Ce n’est pas un objectif facile à atteindre, mais cela reste malgré tout possible grâce à la consommation d’aliments frais et non-transformés. »

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : à peine 5 % des Belges consomment suffisamment de légumes et 10 % suffisamment de fruits*. Carole Marques : « Ce qui est regrettable, car de petits gestes simples au quotidien peuvent vous aider à augmenter cette consommation. »

Débutez votre journée avec un boost de vitamine C!

La vitamine C est un puissant antioxydant qui soutient votre système immunitaire. Saviez-vous que la vitamine C favorise la production d’hormones comme la dopamine et la sérotonine, qui contribuent à un bon moral et à une sensation de bien-être ? Carole Marques partage un conseil pour les consommer de façon optimale : « Privilégiez toujours les fruits et légumes de saison, non transformés, et, si possible, variez les couleurs et les modes de cuisson. La vitamine C étant sensible à la chaleur et à l’oxygène, il est important de consommer des fruits non cuits pour en couvrir les apports. Par exemple, avec un seul environeZespri™ SunGold™***, vous obtenez déjà la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.»

Créez progressivement un environnement alimentaire sain

Il est facile de mettre en place de petits automatismes dans votre routine quotidienne, souligne Carole. «Par exemple : ajoutez des fruits dans une salade, ou grignotez des tomates cerises en collation. Lors de déplacements, pensez aux fruits faciles à manger : la banane, la mandarine ou le kiwi Zespri^TM SunGold^TM qui ne doit pas être épluché. Il n’y a pas de règles strictes. Mais si on prend le réflexe de consommer systématiquement un fruit ou légume à chaque repas, on s’assure déjà de respecter une bonne partie de ces recommandations. L’essentiel est de créer, pas à pas, un environnement qui stimule les comportements sains.»

Choisissez des fibres pour des intestins en bonne santé

Au-delà de cela, de nombreux Belges manquent de temps (et peut-être d’énergie) pour préparer leurs fruits frais. « Et par facilité, certains Belges préfèrent même avoir recours aux compléments alimentaires, bien que la consommation de vrais fruits et de légumes frais reste indispensable. Ces derniers contiennent bien plus que les compléments alimentaires, notamment des fibres qui aident à réguler le transit intestinal et à entretenir notre microbiote. À titre informatif, les kiwis Zespri^TM Green** sont riches en fibres qui participent à la régulation de votre transit intestinal.»

Pour un petit-déjeuner ou une collation saine et gourmande, essayez ce smoothie kiwi-banane!

Recette : Smoothie Kiwi-Banane (Carole Marques)

Ingrédients (pour 2 personnes):

• 250 ml de lait (au choix : lait de vache ou lait végétal),
• 1 banane bien mûre,
• 2 kiwis Zespri^TM.

Préparation :

Épluchez les kiwis et la banane, coupez-les en morceaux, puis mixez-les avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Dégustez immédiatement pour profiter de toutes les vitamines !

Recette : Pancakes au fromage blanc avec kiwi (©Zespri)

Ingrédients :

• 4 kiwis ZespriTM Green, coupés en dés
• 4 œufs
• 500 g de fromage blanc
• 120 g de flocons d’avoine
• 15 g d’amandes effilées (facultatif)
• 1 c. à s. de sirop d’agave
• Huile de tournesol

Préparation :

1. Mettez les flocons d’avoine dans un robot culinaire ou un blender et mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une farine d’avoine fine.
2. Dans un grand bol, ajoutez les œufs, 300 g de fromage blanc et le sirop d’agave, puis battez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Tamisez ensuite la farine d’avoine au-dessus de la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez la moitié des dés de kiwi et incorporez-les à la pâte.
5. Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et laissez la poêle bien chauffer.
6. Versez une louche de pâte dans la poêle et retournez le pancake dès que des bulles apparaissent à la surface.
7. Faites cuire le côté non cuit pendant encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit également doré, puis retirez-le de la poêle.
8. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit épuisée.
9. Disposez les pancakes sur les assiettes. Empilez-les et garnissez avec le reste de fromage blanc et les dés de kiwis

^{À propos de Zespri}

Zespri International Limited est le plus grand commerçant de kiwis au monde, avec des ventes dans plus de 50 pays. Zespri est détenu à 100 % par des producteurs de kiwis actuels et anciens, et compte une équipe mondiale d’environ 1 000 personnes, basée à Mount Maunganui, en Asie, en Europe, ainsi qu’en Amérique du Nord et du Sud.

L’objectif de Zespri est de contribuer au bien-être des personnes, des communautés et de l’environnement grâce aux bienfaits des kiwis. Zespri collabore avec 2 800 producteurs en Nouvelle-Zélande et 1 500 producteurs à l’étranger – notamment en Italie et en France – pour offrir aux consommateurs des kiwis ZespriTM Green, ZespriTM SunGoldTM et ZespriTM Organic, frais, sains et savoureux. Zespri s’engage en faveur de la durabilité, avec des améliorations tout au long de la chaîne d’approvisionnement, y compris la promesse d’utiliser des emballages 100 % réutilisables, recyclables ou compostables d’ici 2025, de faire davantage pour protéger l’environnement et de travailler avec ses partenaires pour être carbone positif d’ici 2035.

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