Merci aux pharmaciens

Merci aux pharmaciens en première ligne pour vous servir

AccueilNutritionTarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

S’il est une tarte de saison incontournable, c’est bien la tarte aux mirabelles de saison. Elles sont mûres à souhait. De fait, cette tarte est SUCCULENTE. Et non, elle n’est pas healthy !

Ingrédients pour la pâte

  • 250 gr de farine d’épeautre (ou blé si vous n’avez pas)
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 70 gr de sucre en poudre (de canne de préférence)
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs

Ingrédients pour la garniture de la tarte

  • 1 kg de mirabelles environ
  • 1 oeuf
  • 50 gr de sucre de canne
  • 25 gr de farine d’épautre ou autre
  • 50 gr de crème fraîche

Recette de la tarte aux mirabelles

  • Mettre dans un saladier, la farine, le sucre, la levure et mélangez le tout.
  • Ajouter le beurre coupé en dés et l’oeuf.
  • Amalgamez le tout à la main jusqu’à l’obtention d’une belle pâte non collante. Au besoin ajoutez un peu de farine et réservez au frais (pas trop longtemps).
  • Lavez, séchez et coupez vos mirabelles en 2.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Etalez votre pâte dans votre moule à tarte beurré et fariné.
  • Positionnez les mirabelles debout sur la pâte les unes à côté des autres. Faites votre possible pour les mettre de façon régulière.
  • Ajouter dessus le mélange crème, oeuf, sucre et farine préalablement battu.
  • Mettre au four préchauffé 35-40 minutes. Surveillez la cuisson. La pâte doit être bien dorée.

RÉGALEZ-VOUS !

Consultez nos autres recettes dans notre rubrique Nutrition.

Article précédentMon gant exfoliant et moi
Article suivantHuman Capital Europe 2020
Sandrine Stauner-Facques
Journaliste / Chargée de Communication et des événements

ARTICLES LIÉS

À LA UNE