Une tarte aux pomme! Qui oserait s’en passer ? Pas nous, cela est certain, car il est très plaisant de se faire de petits plaisirs avec des fruits de saison. Ce dessert aux pommes, simple et gourmand, réchauffe toujours les cœurs en automne. La pâte dorée, légèrement croustillante, et la douceur des pommes caramélisées font de chaque bouchée un moment de pur bonheur. Facile à préparer, cette recette automnale s’adapte à toutes les occasions et transforme une pause gourmande en un vrai plaisir réconfortant.
Ingrédients pour la tarte aux pommes :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75 g de sucre roux
- 100 g de beurre ou margarine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Pour garnir votre tarte :
- Environ 1 kg de pommes
- 100 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 dl de crème fraîche (une petite brique)
Recette pour la pâte
- Tamisez le mélange farine-levure.
- Ajoutez le sucre, le beurre coupé en morceaux, l’oeuf et le sel. Pétrir rapidement le tout.
- Formez une boule que vous mettez dans un morceau de cellophane au frais durant au moins 20mn.
- Abaissez la pâte et foncez un moule de 26 cm de diamètre.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Disposez les quartiers de pommes préalablement épluchées et coupées. Faites-les se chevaucher.
- Mettre au four chaud pendant 20mn.
- Pendant ce temps mélangez les oeufs, le sucre et la crème.
- Versez cette préparation sur les pommes et remettre au four une vingtaine de minutes (selon la cuisson de votre tarte).
