Le potimarron est un des légumes stars de la saison. On l’aime car on peut en faire des recettes géniales…
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 petits potimarrons
- 400 g de champignons de votre choix
- 200 g de marrons entiers
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- Persil
- 4 c.à soupe de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Mode de préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper les potimarrons en 2 et les vider.
- Les enduire d’huile d’olive au pinceau et les enfourner 30 mn au four.
- Faire revenir à la poêle l’ail et les échalotes émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les champignons coupés en lamelles et les marrons hachés. Ajouter le persil haché, les noisettes pour le côté croquant.
- Verser la crème fraîche dans la préparation et bien remuer.
- Garnir les potimarrons de cette préparation
- Enfourner à nouveau 15 mn.
L’astuce de Sandrine
Ajoutez dans votre farce des noisettes concassées afin d’apporter un petit côté croquant à votre préparation.
Il est sympa aussi d’ajouter un peu de riz cuit ou du boulgour à votre préparation…
Sandrine Pingeon
Sandrine, des « Paniers de Sandrine » est maraichère. Elle produit des fruits et légumes d’exception.
Elle fait une culture raisonnée et respectueuse de l’environnement (selon les principes de l’agriculture biologique).
Elle a l’amour du métier, l’amour du produit et va nous livrer régulièrement des recettes que l’on peut concocter avec ses produits.
Contact
266, rue Principale
L-5366 Schuttrange
Tél : +352 691 300 901
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