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Moelleux au chocolat healthy

Les nutritionnistes du Domaine Thermal vous dévoilent leur recette astucieuse pour un moelleux au chocolat healthy : un gâteau chocolat sans matière grasse. Il semblerait que cette recette gourmande aux courgettes et betteraves permet de profiter des vertus et des bienfaits santé des légumes, sans faire de compromis sur le goût ! Réflexion faite, nous aurions tort de ne pas tester n’est-ce pas ?

  • La courgette remplace ici la matière grasse (beurre ou encore crème) et apporte moelleux et fondant à la pâte. Par conséquent, cela est très intéressant.
  • La betterave, quant à elle, est un allié sain qui se substitue au sucre et magnifie votre dessert grâce à sa couleur bordeaux.

Ingrédients

  • 100 gr de betteraves rouges cuites
  • 200 gr de courgettes
  • 200 gr de chocolat noir (min. 70% de cacao)
  • 100 gr de sucre brun
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 50 gr de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette de ce gâteau chocolat sans matière grasse

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Eplucher et couper la betterave cuite en dés et la passer au mixer.
  • Nettoyer et éplucher la courgette, puis la couper en dés.
  • Cuire la courgette à la vapeur quelques minutes, puis la mixer en purée également.
  • Ensuite, faire fondre le chocolat et ajouter la courgette mixée.
  • Puis, dans un saladier, mélanger les œufs entiers, le sucre vanillé et le sucre brun.
  • Fouetter bien le tout afin de rendre le ménage homogène.
  • Ajouter la purée de betteraves rouges, mélanger, puis ajouter le mélange chocolat-courgette, le sel et la levure.
  • Mélanger et ajouter la farine.
  • Verser la pâte dans un moule et faire cuire 25 minutes.

Conseil

Pour les personnes qui font attention à leur ligne, il est conseillé de couper de petites parts et de les mettre au congélateur. Ainsi, vous pourrez vous faire un petit plaisir dans la semaine et avoir une collation saine de prête !

Post - Luxembourg - Nutrition
Sandrine Stauner-Facques
Journaliste / Chargée de Communication et des événements

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