Une tarte aux pommes plus légère ! Qui oserait s’en passer ? Pas nous, cela est certain car il est très plaisant de se faire de petits plaisirs sans conséquences. Surtout pour les personnes qui font attention à leur poids.
Ingrédients pour la tarte aux pommes :
- 100g de fromage blanc maigre
- 50 g de sucre
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- 1 oeuf
- 1 gousse de vanille
- 2 c. à café de levure chimique
- 200 g de farine complète
- 750 g de pommes
- 50 g de noisettes
- Cannelle
Pour le flan :
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de crème à 15% M.G.
- 2 c. à soupe de lait fermenté (Fjord©, Perle de lait©, Yaourt grec
Recette
- Mélanger le fromage blanc avec le sucre. Ajouter l’oeuf, l’huile et la pulpe de la gousse de vanille.
- Ajouter la levure chimique mélangée à la farine. Laisser reposer la pâte une heure au moins au réfrigérateur.
- Eplucher les pommes, les évider et les couper en tranches.
- Hacher les noisettes et les griller dans une poêle.
- Graisser un moule à tarte. Retravailler la pâte, l’abaisser et foncer le moule à tarte.
- Parsemer la pâte des noisettes hachées et y répartir ensuite les tranches de pommes. Saupoudrez d’un peu de cannelle.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Mettre la tarte au four 10 mn. Ajouter le mélange oeuf avec le sucre, la crème et le lait fermenté.
- Continuer la cuisson de la tarte pendant 10 minutes environ selon votre four. (il faut que la pâte soit dorée).
C’est Nathalie Weber, diététicienne au service Nutrition du Domaine Thermal de Mondorf-les-Bains nous a donné cette recette que nous partageons avec vous.
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