La Magie du Ravioli

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Vous aimez les bonnes choses ? Le fait maison alors, lisez cet article !

Comme nous aimons partager nos bons plans avec vous, nous continuons sur notre lancée. Nous avons fait la découverte à Kanfen (Sortie Volmerange les Mines juste après la frontière de Dudelange) d’une boutique incroyable : La Magie du Ravioli.

La magie du ravioli
Jessica Bianco : Photo ci-dessus et photo principale données par la Mairie de Kanfen

L’histoire

Jessica Bianco, la responsable de la boutique était installée dans un tout petit local à Volmerange les Mines. Mais elle était trop à l’étroit car elle avait de nombreux projets qu’elle ne pouvait pas développer par rapport à la demande de ses clients.

Les conditions de travail étaient forcément moins bonnes et Volmerange étant un village de passage, elle ne parvenait pas à se développer comme elle le souhaitait. Les commerces y survivent simplement.

Maintenant, à Kanfen, Jessica Bianco a tout ce qu’il lui faut : 37m2 d’espace de vente, 33m2 de laboratoire, 6m2 de chambre froide et la plonge qui fait 9m2.

Jessica titrée

  • Lauréate en 2018 du concours « Trajectoire » qui met en lumière des entrepreneurs au parcours parfois atypique, mais toujours enthousiastes et raisonnés.
  • Troisième prix de « d’Entrepreunariat en Moselle 2020. »

Les recettes de ses grands-mères

raviolis rayés

La Magie du ravioli décline des spécialités italiennes. Jessica et son équipe produisent des pâtes fraîches, artisanales et sans conservateurs.

Ici tout est « Fait Maison » et de A à Z. Jessica prône l’artisanat, les exclusivités, l’originalité. Il suffit de regarder sa vitrine pour s’en rendre compte ! Jessica a la volonté de faire perdurer les recettes de ses grand-mères issues de l’Aquila des Abruzzes.

Elle perpétue donc les recettes de famille qui lui ont été apprises par sa tante. Sa tante lui a appris à faire la pâte à la main, la sauce tomate et beaucoup d’autres choses. Elle est le point de départ de toute cette histoire comme le dit Jessica.

Et à côté de cela, la tête de Jessica fourmille en permanence : elle aime créer de nouveaux produits, de nouveaux concepts, revisiter d’anciennes recettes, faire des expérimentations, se lancer de nouveaux défis.

Elle est très créative et s’amuse dans sa cuisine. Il suffit de voir ses raviolis, rayés, colorés pour comprendre la passion qui l’anime. Jessica Bianco a créé un code couleur pour chaque pâte à raviolis afin de les différencier et de les distingue ! Avant d’être bons, ils sont beaux à regarder, ce qui ne gâche rien.

Quels types de pâtes

On trouve dans cette boutique une multitudes de produits et de spécialités :

  • Des pâtes fraîches : Tagliatelles, spaghettis guitares, gnocchis, pâte à lasagne, pennes, fusillis, coquillettes, macaronis.
  • Tous les mois Jessica propose de nouvelles variétés de raviolis et les sauces pour les accompagner.

Les pâtes en barquettes

Pour les personnes qui n’ont pas le temps ou pas envie de cuisiner ! La solution est ici. Vous trouverez des plats faits maison en barquettes thermoscellées. Des lasagnes, des cannellonis de toutes sortes, des pizzas précuites…

Vous pouvez acheter des sauces pour agrémenter vos pâtes, raviolis ou cannellonis. Un vrai petit bonheur.

Et quoi d’autre ?

Et oui cela n’est pas tout ! Ici on prépare des plateaux magnifiques de charcuterie et de fromages italiens. Ainsi que des plats d’Antipasti.

Des pizzas

Les clients peuvent commander des pizzas tous les jeudis pour les week-end. Des pizzas « fait maison » et précuites. C’est hyper pratique…

L’épicerie fine

Vous trouverez une très belle sélection de vins italiens, de produits de toutes sortes : huiles, vinaigres, polenta, riz, olives, café, des Panettonnes d’exception (marque Fiasconaro). Pour les fêtes, vous aurez ici de belles idées cadeaux avec de beaux coffrets pour les fêtes de fin d’années.


La magie du ravioli

Contact : La Magie du Ravioli – 40, rue de Hettange à Kanfen

Tél : +33 9 82 33 10 61

  • Facebook : Lamagieduravioli
  • Instagram : lamagieduravioli

Lisez nos autres articles dans notre rubrique Lifestyle.

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